Commerce détail alimentaire spécialisé

Cette convention collective s'applique aux entreprises dont l'activité principale est le commerce de détail alimentaire spécialisé. Elle concerne les commerces qui vendent des produits alimentaires de manière sélective et spécialisée, destinés à la consommation des particuliers, qu'il s'agisse de petits commerces indépendants, de franchises ou de petites chaînes commerciales.

Périmètre d'activité

La convention couvre l'ensemble des entreprises de commerce de détail alimentaire spécialisé, indépendantes ou regroupées en réseaux. Cela inclut notamment les boucheries, charcuteries, fromageries, poissonneries, boulangeries-pâtisseries artisanales, magasins de fruits et légumes, épiceries fines, commerces de produits biologiques ou régionaux spécialisés, ainsi que les magasins de vins et spiritueux. Elle s'applique à tous les salariés de ces commerces, quel que soit leur statut : vendeurs, caissiers, préparateurs en produits frais, responsables de rayon, gérants salariés, ainsi que tout personnel administratif ou de gestion travaillant au sein de ces entreprises.

Exclusions

Ne relèvent pas de cette convention collective les grandes surfaces de distribution (supermarchés et hypermarchés) qui pratiquent une vente alimentaire généraliste, les commerces de gros ou de demi-gros, les restaurants et cafés, les cantines collectives, ainsi que les entreprises artisanales de fabrication de produits alimentaires n'exerçant pas simultanément une activité de vente au détail. Les activités de négoce ou d'import-export de produits alimentaires sans point de vente au public en sont également exclues.